Fosfor is een macro-element. Het lichaam bevat veel fosfor, waarvan het grootste gedeelte is geconcentreerd in de botten en het gebit. Het overige zit in het bloed en verschillende organen, zoals: hart, nieren en hersenen. Fosfor werkt voornamelijk samen met calcium. In de botten bedraagt de verhouding calcium/fosfor ongeveer 2:1.
Wat doet fosfor?
Fosfor is bijna overal bij betrokken. Het geeft stevigheid aan het skelet. Het is betrokken bij de energievoorziening van het lichaam en maakt deel uit van het DNA. Voor de koolhydraat-, vet- en eiwitstofwisseling is fosfor ook nodig. Soms beschermt fosfor cellen door de vliezen eromheen te verstevigen of helpt het mineraal hormonen en chemicaliën hun werk te doen.
Positieve effecten:
-Cellen van energie voorzien
-Celwanden verstevigen
-Levert bijdrage aan de coördinatie van lichaamsprocessen
-Sterke skeletbotten opbouwen (in samenwerking met calcium)
-Sterk gebit (in samenwerking met calcium)
-Vermoeidheid bestrijden
-Zet eiwitten, koolhydraten en vetten om in energie
Negatieve effecten bij een tekort:
-Gebrek aan eetlust
-Pijnlijke gewrichten
-Verzwakte tanden en botten
-Vermoeidheid
* Een tekort aan fosfor is zeldzaam
Negatieve effecten bij een teveel:
De maximaal veilige dosis fosfor is, door de Gezondheidsraad, vastgesteld op 4000 mg per dag. Een ‘overdosis’ heeft niet direct negatieve gevolgen, maar een langdurig overschot kan de calciumopname belemmeren.
Waar zit het in?
-Cola bevat grote hoeveelheden
-Eieren
-Gevogelte
-Vis
-Vlees
-Zuivelproducten
Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid
.
| Man 19 t/m 50 jaar: | 700-1400 milligram |
| Vrouw 19 t/m 50 jaar: | 700-1400 milligram |
| Man > 50 jaar: | 700-1150 milligram |
| Vrouw > 50 jaar: | 700-1150 milligram |
| Zwanger: | 800-1600 milligram |
| Borstvoedend: | 900-1800 milligram |
Bron ADH: Voedingscentrum
